Offre de formation en Hygiène et salubrité alimentaires

L'Équipe en sécurité alimentaire lance un appel à tous les intervenants des organismes intéressés à suivre une formation en HYGIÈNE ET SALUBRITÉ ALIMENTAIRES donnée par le MAPAQ. 

La formation se déroulera sur une journée (6 heures) et sera offerte à Montmagny, à l'école professionnelle L'Envolée, pour la modique somme de 10$/personne. La date n'est pas encore fixée, mais elle se situera vers la fin-septembre, début-octobre. 

La formation abordera les sujets suivants:

• Les températures de conservation des aliments
• Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
• Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments
• Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
• Les sources environnementales de contamination des aliments
• Les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires
• La provenance des aliments
• L’étiquetage des aliments. 

Les organismes qui couvrent le territoire des MRC de Montmagny et de L'Islet peuvent s'inscrire en communiquant directement avec Isabelle Potvin, agente de développement en autonomie alimentaire au 418-508-9776.